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Arroz com Jambú e Castanha do Pará

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Paulo Brasileiro

 

Serve 3 a 4 porções

 

 

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

1 cebola media picada

3 dentes de alho picados

1 xícara de arroz integral

2 xícaras de água fervente

1 colher de chá de sal

1 xícara de folhas de jambú aferventadas, levemente espremidas, e picadas

50g de castanha do Pará picadas

 

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite

Junte o arroz e cozinhe por mais alguns minutos

Adicione a água fervente e o sal, tampe e cozinhe ate a água secar

Desligue o fogo e deixe descansar por mais ou menos 5 minutos

Misture as folhas de jambú  e castanha do Pará ao arroz e sirva

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