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Pimentão Vermelho “Assado”

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Paulo Brasileiro

Ingredientes
1 pimentão vermelho

Modo de Preparo

Coloque a chama em fogo alto. Usando um garfo próprio ou “tongs” (pinças), segure e gire o pimentão diretamente acima desta, até que toda a superfície esteja completamente queimada e escura.

Coloque o pimentão assado em uma tigela coberta com filme plástico ou num saco de papel fechado e deixe descansar por alguns minutos, isso facilitará a remoção da pele.

Retire a pele e sementes do pimentão sob água corrente, deverá sair com facilidade.

Use imediatamente ou guarde submerso em azeite em vidro tampado.

 

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