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Gersal

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Paulo Brasileiro

Ingredientes
6 colheres de sopa de gergelim branco
2 colheres de chá de sal marinho

Modo de Preparo
Aqueça uma frigideira média em fogo baixo (não muito, para não queimar o gergelim o que o tornara amargo) . Adicione o gergelim até que ele se torne aromático, mais ou menos 2 a 3 minutos. Acrescente o sal. Transfira para uma tigela e deixe esfriar um pouco.
Bata toda a mistura no liquidificador (no modo pulsar) cuidando que mantenha uma consistência granulosa. O gersal não deve ser uma farinha fina.
Deixe esfriar completamente e transfira para uma jarra com tampa.
Use como substituto para o  sal.

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